Charleston Style Shrimp and Grits

查尔斯顿是位于美国南卡罗来纳州伯克利县和查尔斯顿县的一座城市，也是查尔斯顿县的县治所在。查尔斯顿始建于1670年，到1800年，它成为 …

查尔斯顿是位于美国南卡罗来纳州伯克利县和查尔斯顿县的一座城市，也是查尔斯顿县的县治所在。查尔斯顿始建于1670年，到1800年，它成为当时仅次于费城、纽约、波士顿、魁北克的北美第5大城市。 1663年，英国国王查尔斯二世将当时的卡罗来纳省部分地区特许权授予其八个好友。1670年，当时的总督威廉安排了来自巴巴多斯和百慕大的定居者前来建立殖民地。这些定居者在今天查尔斯顿市中心西北方几英里的河岸边建立了查尔斯镇。此后该城获得了很大的发展，很多定居者从欧洲和加勒比甚至北美东岸其他地区迁徙而来。因此虽然最早期的开拓者主要来自英格兰和苏格兰，但查尔斯顿亦是不同的种族和宗教群体的家。在殖民地时代，波士顿和查尔斯顿是姊妹城市，富有人家会到波士顿避暑和在查尔斯顿避寒。