毎日、熟睡できていますか？　睡眠が大事とわかってはいても、年齢が上がるとともになかなか寝付けなかったり、途中覚醒してしまうことも...。熟睡の習慣のカギを握るのは、「オレキシン」「レプチン」「グレリン」といった神経伝達物質です。いずれも摂食行動もコン ...

年を取ると、植物中心の食事に魚を加えるべきだという研究結果が発表された。引用：shutterstock昨年8月、アメリカのロマリンダ大学の研究チームが国際学術誌「臨床栄養学会誌（American Journal of Clinical ...

循環系とリンパ系からなる輸送システムは、組織由来の代謝廃棄物を取り除いたあと、肝臓と腎臓に浄化させるために血液とリンパ液を心臓に戻す。血管とリンパ液の流れの機能障害を引き起こし、心臓病を促進するものは何だろう？

２０２５年４月の開幕まで半年を切った大阪・関西万博に、多様性を追求する兵庫県内の食品メーカー２社が飲食店を出す。六甲バター（神戸市中央区）が植物性由来の代替チーズを使った料理、ケンミン食品（同）が小麦粉を使わない「グルテンフリー」のラーメンをそれぞれ ...

植物由来の食品を手がけるＴＷＯ（東京）とカゴメ（名古屋市）は共同開発商品として植物性原料で作った「ＥｖｅｒＣｈｅｅｓｅ（エバーチーズ）」を発売した。動物性原料は使わず、でんぷんを使用。油脂の量を調... この記事は会員限定です。

【NIKKEI ...

京都の老舗漬物店「京つけもの西利」と京都芸術大学（旧名称：京都造形芸術大学）、UHA味覚糖（本社：東京都港区）がコラボし、誕生したもので、西利のしば漬けが使われているという。

牛乳と豆乳に次ぐ「第3のミルク」とも呼ばれる植物性ミルクの国内市場が拡大している。アーモンドを原料とするミルクは2023年の国内販売額が19年比で倍増した。コーヒーフレッシュの高騰で、割安なアーモンドミルクに切り替えるカフェチェーンも出てきた。カゴメ ...

●植物性原料の新テイスト 　池田糖化工業は、“PBFをよりおいしくしたい”という思いを込めて昨年3月から業務用プラントベース製品の素材ブランド「プラントdeリッチ」を発売しているが、同ブランドに植物性原料でキャラメル味 […] ...

「エビデンスベースドのウェルネスケアを通じて、人々の心身の不調を解消し、生涯健康満足度を最大化する」ことをミッションとし、CBDをはじめとした新素材の研究・商用化、医療機関向けウェルネスケア商品の企画・製造販売、一般向けサプリメント・化粧品のOEM受 ...

カリカセラピ株式会社（本社：福岡県福岡市／代表取締役社長：今尾充子）は、あべのハルカス近鉄本店タワー館5F 美sion Terraceで2024年10月23日 (水)～2024年10月29日 ...

植物由来の食品を手がけるＴＷＯ（東京）とカゴメ（名古屋市）は共同開発商品として植物性原料で作った「Ｅｖｅｒ　Ｃｈｅｅｓｅ（エバーチーズ）」を発売した。動物性原料は使わず、でんぷんを使用。油脂の量を調 ...