临近春节，车厘子无疑是最“火”的水果之一，其色泽艳丽、汁多肉厚、清甜爽口，深受不少人喜爱。有网友说，樱桃吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒。此前，网上也一直流传说吃5颗车厘子就会导致氢氰酸中毒。氰化物是什么？车厘子还能吃吗？

实验原理：氰化物遇酸产生氢氰酸﹐氢氰酸与苦味酸钠作用,生成红色异氰紫酸钠。定性测定方法的最低检出量为0.15 mg (取样10 g时,最低检测限为15 mg/ kg)。

虽然剧中称木薯粉无毒，但木薯本身其实是有毒的。 木薯，其实是一种灌木，不过薯当然不会长在树上，而是在树下——它是这种植物的块根。木薯的地上部分可以长到3米高，茎的下部有叶柄脱落后留下的大而明显的叶痕。 木薯的块根生得豪迈，主根和几条主要的侧根一起膨大 ...

随着春节的临近，车厘子成为了市场上最为抢手的水果之一。然而，网上流传着一种说法：吃5颗车厘子可能导致氢氰酸中毒，这是真的吗？车厘子究竟有毒吗？ 首先，我们需要了解车厘子的成分。车厘子富含营养，其中包括一定量的氰甙（qíngdài），在特定情况下可释放氢氰酸。不过，这种化合物主要存在于车厘子的种子（核）中，而多数人在食用时不会吞下这些坚硬的核。因此，绝大多数人吃车厘子是安全的，几乎不会有中毒的风险。

“但是任何食物，都要讲究适量原则。”孙艳介绍，食用车厘子虽然风险很小，但车厘子中富含膳食纤维和果糖，如果市民一次性摄入过多，可能会超出肠胃的正常消化能力，造成胃肠道负担加重，进而引起腹胀、腹泻等消化不良症状；由于车厘子含钾量较高，高钾不利肾病的恢复， ...

日前，木薯糖水在各大社交平台上被热议，有些朋友沸腾了几碗，却没想到自己被毒倒了。让人摸不着头脑的是，吃木薯这些年，从未被传说中的“毒”困扰过，怎么就因一碗糖水闹了一出血本无归的闹剧？ 木薯这种水果名不见经传，却是全球粮食作物的重要一员，甚至在世界的淀粉生产中占据着第三的位置。在南京，木薯糖水渐渐成为街头小吃的热门选项，各类商家纷纷进入这个市场，价格普遍实惠。于是，这股“糯叽叽”风潮迅速吞噬了许多甜 ...

南京市第一医院副主任营养医师戴春解释，鲜木薯中含有一类内生毒素叫作生氰糖苷，生氰糖苷降解后会产生有毒的氢氰酸。而木薯存在着不同的分类，主要分为食用类、饲用类和工业类三大类。