Le bouillon cube a été inventé au XIXe siècle, mais ce dernier n’était constitué que d’extraits de viande. Le bouillon bouquet de légumes est arrivé dans nos assiettes dans les années ...

À la Renaissance, le bouillon de volaille servait aussi à cuire les pâtes italiennes. Les cubes de bouillon de volaille ont été inventés dans les années cinquante afin de rehausser le goût ...

Le cube de bouillon, aussi petit qu’efficace, il a l’habitude d’accentuer la saveur nos préparations culinaires. Il est devenu quasiment incontournable dans les cuisines mais est-il ...

Cette fois-ci, elle est l’ingrédient de base d’un mélange d’aromates et d’épices pouvant être utilisé comme solution de rechange aux cubes de bouillon du commerce. L’avantage de ...

Pourtant, on aurait tout intérêt à les en chasser. Explications. Du bouillon au bouillon cube Le bouillon, c’est d’abord une ...

Mais ce sont généralement des cubes de sel et de graisses, avec beaucoup d'additifs. Les bienfaits du bouillon ne concernent que les bouillons maison." Si le bouillon est en vogue, c'est aussi ...

Le court-bouillon n’a pas été baptisé ainsi sans raison : préparé à partir de légumes, ce bouillon n’a besoin de mijoter que 20 minutes avant d’être prêt. Pour le bouquet : Un ...

1 colin d’environ 1 kg Pour le court-bouillon : 2 l d’eau 1 cuill. à soupe de vinaigre 2 carottes 2 oignons persil, thym, laurier sel, poivre Préparer le court-bouillon en faisant cuire ...

Fini les cubes de bouillon tout prêts ! Découvrez comment les réaliser soi-même facilement pour twister tous vos plats ! Et ...