La crema diplomata o diplomática es una de las recetas francesas que se puede usar para rellenar tartas y pasteles. Aunque muchos la confunden con la crema pastelera, no son lo mismo, ya que la ...
Hacer la masa choux ... Cuál es la receta de las bombas de crema. Preparar la crema pastelera:Mientras se hornean las bombas, calienta la leche en una olla. En otro bol, bate las yemas con ...
Cómo hacer xuxos o pepitos de crema pastelera. Este ha sido uno de mis ... en algunos lugares esta es la famosa masa choux, como la de los profiteroles, que en lugar de hornearse se remata ...
Beatriz Echeverría, maestra panadera y repostera de El horno de Babette, nos presenta su receta artesana de la Corona de la Almudena, el popular dulce madrileño "hermano" del Roscón de Reyes. Su ...