Jeudi 25 mai, le pavillon Elysées s'est fait normand dès 8h : les grands de la profession, et les meilleurs artisans de Paris et de Normandie, se sont rassemblés pour fêter Gaston Lenôtre autour d'un ...

"Gaston Lenôtre s'est éteint dans sa maison où il s'était retiré avec son épouse Catherine au début des années 1990", indique le communiqué. Né le 28 mai 1920 de parents cuisiniers à ...

Préparez le biscuit : Montez les blancs avec 1 c. à soupe de sucre et ajoutez le reste de sucre en une fois dès que les blancs sont bien fermes en continuant de battre pour les serrer ...

1. Faites blanchir dans 3 l d'eau, 1,5 kg d'oranges entières. Egouttez-les, coupez-les en rondelles et jetez les extrémités et les pépins. 2. Portez à ébullition 400 g de sucre dans 1/2 l d ...

Publié: 4 Août 2014 à 23h05 Temps de lecture: 4 min Partage : À la découverte du Cosnier et de la promenade Gaston-Lenôtre à Bernay C’est un petit coin de paradis qui se cache en plein ...

Le chocolatier évoque son adoration pour Joël Robuchon et Gaston Lenôtre : "J'aurais aimé être le second de Gaston Lenôtre, il a façonné la pâtisserie du 20ème siècle. J'ai une ...

Les candidats ont affronté une épreuve de taille : s’inspirer d’un dessert mythique signé Gaston Lenôtre, la célèbre Feuille d’automne. On vous partage la recette revisitée de Mercotte ...

Grand classique de la cuisine française, l'opéra est une pâtisserie au chocolat et au café qui aurait été imaginé par Gaston Lenôtre. Dans cette recette tout chocolat, le biscuit Joconde ...

Ce gâteau meringué au chocolat a été imaginé par Gaston Lenôtre dans les années 70. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats préparent des pâtisseries en trompe-l'œil ...

Héritier de quatre générations de pâtissiers alsaciens, il commence sa carrière à l'âge de 14 ans en apprentissage auprès du célèbre Gaston Lenôtre. En 1982, il devient chef-pâtissier ...