Ce pourrait être un soufflé… si ce n'était une simple omelette à la crème fraiche. Légère et aérienne, cette recette apporte un peu de douceur à votre repas. A servir avec une salade verte.

Diluer 4 décilitres de sauce béchamel (maigre) avec un décilitre et demi de crème fraîche. Réduire d'un tiers sur le feu. Ajouter à la sauce, hors du feu, un décilitre de crème très ...

Décongelez les champignons au micro-ondes, coupez-les en petits cubes. Émincez les échalotes, mélangez-les aux champignons. Faites dorer ce mélange dans une poêle pendant 5 min avec un peu ...