El secreto para que el pozole blanco, sin chile, quede tan rico como el rojo, es agregarle una cabeza de ajos machacada y hierbas de olor, según la receta de la chef Alicia Gironella, quien fue una ...

Durante las fiestas patrias, los deliciosos platillos mexicanos como los pambazos, las tostadas, los tamales, el chileatole y ...

El pozole es mucho más que un simple platillo, pues su receta data desde la época prehispánica y desde entonces forma parte de nuestra identidad mexicana, pues existen datos sobre su origen el ...

México.- El chile, con su diversidad de formas, colores y niveles de picor, es un elemento fundamental en la gastronomía ...

No suena mal, ¿no? Se trata del pozole, uno de los platos de cuchara más famosos de la gastronomía mexicana. En este artículo os explicamos cómo prepararlo desde casa. El pozole es un ...

La gastronomía mexicana ha sido reconocida por la UNESCO como un patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, no solo por sus deliciosos sabores, sino también por sus ingredientes naturales ...

El caldo del pozole debe quedar como un atole muy ligero. Se retira la cabeza de ajo del caldo, se divide en dos partes el pozole y a una se le añade la lengua y a la otra la maciza; se sirve muy ...

Un caldo a base de maíz perfecto para el invierno al que se le añaden diferentes tipos de carne, como cerdo, pollo o ternera, ...

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa Disfruta del otoño con un delicioso pastel de tres leches con calabaza ...