Es kann außerdem als einziges "Vitamin" vom Körper selbst hergestellt werden. Vitamin D und D3: Was ist der Unterschied? Vitamin D hat verschiedene Verbindungen. Es gibt D1, D2, D3 ...
Allerdings kennt man dann die enthaltene Nattokinasemenge nicht genau und kann das Lebensmittel daher auch nicht exakt dosieren. Natto gilt ausserdem mit über 1000 µg Vitamin K2 pro 100 g als extrem ...