formaggi erborinati, foie gras e dessert. Le uve Muscat, Pinot Gris, Riesling e Gewürztraminer possono portare in etichetta la specifica Vendanges Tardives e Sélection de Grains Nobles. Queste ...

Joulutorttu - Finlandia In Finlandia il dolce tipico della Vigilia sono i joulutorttu, paste a forma di stelle di Natale (nella foto) guarnite con della marmellata di prugna e i piparkakku (biscotti ...

L’eclissi che Roma compie sul Lazio fa sì che spesso le ricche e variegate tradizioni culturali della regione vengano messe in ombra in favore di quelle della Capitale. Mentre i metodi di ...

Le 10 cascine gourmet a un’ora da Milano Pomiroeu, Seregno (Monza e Brianza) Ieri era una cascina ombreggiata da meli. Ora del meleto non rimane che il nome: Pomiroeu (in dialetto), insegna di un ...

George, Napoli Per Guido Piovene, giornalista, scrittore e viaggiatore, il più bel golfo al mondo era quello di Napoli. Che il George, insediato al roof garden del Grand Hotel Parker’s, domina come un ...

Pulite e tritate lo scalogno, quindi versatelo in una padellina assieme al vino e all’aceto; mettete il tutto sul fuoco a fiamma bassissima e lasciate cuocere finché il liquido sarà quasi totalmente ...

Più che abilità, per la pulitura degli uccelletti occorrono tempo e pazienza. Gli uccelli selvatici vengono fatti frollare con le penne, per un tempo variabile da poche ore (per gli uccelletti piccoli ...

Per capire ciò che andremo a raccontare, bisogna premettere una cosa: la dose raccomandata di zucchero aggiunto è al massimo 25 grammi al giorno per le donne (circa 6 cucchiaini, corrispondenti a 100 ...

Vitigni a bacca nera coltivati in Sardegna: Aglianico, Albaranzeuli Nero, Aleatico, Alicante Bouschet, Ancellotta, Barbera, Barbera Sarda, Bombino Nero, Bovale ...

Grana Padano poco stagionato, trote, lumache, minestroni, zuppa d’orzo, antipasti magri, pesci delicati. Lo Chardonnay è considerato simbolo di distinzione, spesso presente nelle occasioni importanti.

piatti di media intensità come tagliatelle al ragù di coniglio, faraona al cartoccio, arrosto di vitello, roast-beef all’inglese. Prosciutto Veneto, Asiago stagionato, risotto con le quaglie, baccalà ...

Fiammeggiate la faraona per eliminare ogni traccia di peluria, parate le punte delle ali e tagliate il collo alla base. Togliete l’esofago e il gozzo dall’apertura praticata con il taglio del collo, ...