【明報專訊】位於梅花湖附近的「刀山臭豆腐」，是一家家傳三代的非一般臭豆腐專門店。其酥炸臭豆腐以口感厚實濕潤見稱，招牌菜「4層至尊刀磚」就是把臭豆腐堆疊成4層金字塔，氣勢不凡；還有配搭鹹蛋醬的「刀光金沙」和加入蝦滑的「快意武蝦」也相當有創意，值得一試。

一股偏東氣流正影響廣東沿岸，該區天色普遍晴朗。本港地區今日（15日）大致天晴，市區最高氣溫約31°C，新界再高兩三度。今晚部分時間多雲。吹和緩東風。展望未來一兩日有幾陣驟雨。本周後期短暫時間有陽光。（天文台） ...

【明報專訊】23個團體向特首提交「氣候政策建議書」，提出一系列措施，促請政府採取更積極的氣候行動，應對氣候危機。團體稱，政府於2021年公布的《香港氣候行動藍圖2050》（下稱《藍圖》），未有釐清和公布每項政策的減排量，亦沒向公眾匯報減碳進度，促政府 ...

【明報專訊】位於中區的香港動植物公園發生動物集體死亡事件，8隻猴子前日同告死亡，涉及4個品種，包括3隻屬極危、全球只有約2000隻的棉頂狨猴；政府昨晚發稿稱昨早再有一隻白面僧面猴離世，令死亡猴子總數增至9隻。文體旅局長楊潤雄昨召開緊急跨部門會議，聽取 ...

【明報專訊】英語是本港法定語言之一，多個商會在今年《施政報告》意見書中關注本港英語水平，其中香港總商會稱「在過去10年間公營及私營領域的英語水平均下跌」，提醒要重拾水平及改善以英語提供的公共服務，對香港重建亞洲國際都會地位至關重要。本報翻查語文基金自 ...

【明報專訊】解放軍昨凌晨舉行「聯合利劍2024B」環台灣島聯合演習，軍演無預警下進行，劃定演習區域比以往更接近台島，並首次派出航母艦隊進行艦機協同、聯合制空、對海對陸打擊等科目演練「外阻內壓」，中國海警亦首次組織4支編隊加入環台島巡航管控彰顯「國內執 ...

李強表示，希望巴方繼續為中國企業提供良好營商環境，全力保障在巴中國人員、機構、項目安全；中方堅定支持巴方反恐鬥爭，願同巴方積極推進反恐合作，幫助巴方加強反恐能力建設。

中國國家足球隊（國足）在2026年世界盃亞洲區外圍賽三連敗後，將於明晚8時坐陣青島主場迎戰有眾多荷蘭血統入籍兵的印尼隊，力爭在第3圈C組首取分數。主教練伊雲高域賽前表示，他有40年執教經驗能應付及承擔任何壓力。而據報前鋒武磊有機會復出，但可能要帶傷上 ...

香港足球代表隊明晚（15日）8時在香港大球場友賽柬埔寨隊，主教練韋斯活上周領軍首戰不敵列支敦士登隊後，今仗迎來主場「地標」，稱期望有8000至1萬人入場支持。上仗用人備受質疑的他再次建議批評者先「理解足球」，展示對自己足球風格胸有成竹的一面。

一名機管局前高級項目工程師，涉嫌在地盤監督紀錄虛報曾為「三跑道系統項目」檢查土壤樣本及進行現場測試等，因而被控13項「代理人意圖欺騙其主事人而使用文件」罪，案件今（14日）在西九龍裁判法院裁決。裁判官指，被告發現涉案紀錄欠準確後，已即時尋求上司求助， ...

有團體舉辦創業分享活動，安排年輕創業者同中學生交流，出席者包括綠色概念超市GreenPrice共同創辦人韓駿謙，他曾登上2023福布斯（Forbes）社會企業界別「亞洲30位30歲以下精英榜」。韓跟同學生說，創業路漫長，勉勵青年創業最重要是保持內心團 ...

作為秋天代表食物之一，栗子本身營養豐富。註冊營養師陸肇麟指，栗子雖屬堅果類，但在營養分類上更偏向澱粉質，「相比其他常見堅果如開心果、杏仁，栗子脂肪含量相對較低」。每100克烤栗子（約12粒）有約2.2克脂肪、約245千卡熱量，是其他堅果的一半。惟碳水 ...