自制汤圆可实现营养与安全的双重保障。建议将糯米粉与糙米粉按3:1比例调配，既保留传统风味又增加膳食纤维。创新馅料可选用紫薯山药芹菜泥（紫薯200g+山药100g＋芹菜100g蒸制），烹饪时采用隔水蒸制法，相比水煮可降低升糖指数约15%。