2022年下半年起，由于原材料价格飚涨，“卤味三巨头”净利润集体大跌。绝味食品董事长戴文军在业绩说明会上表示，往年的鸭脖平均成本价为4-5元/斤，2023年3月则飙升至14元/斤。