云龙园由著名厨师杨海林于20世纪30年代中后期开办，具体时间不详。 杨海林（1915年~1996年），原名杨应科，曾用名杨云龙，重庆合川人，云龙园火锅创始人，历史上重庆火锅著名调味师。1996年，杨海林在重庆病逝。 一 20世纪30年代中后期，杨海林在临江路（今 ...