El ají de gallina es un plato clásico de la gastronomía peruana que ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su ...

Su particular sabor se debe al ají amarillo, ingrediente peruano que le aporta un toque ligeramente picante y su característico color dorado. Además, la pechuga de gallina, cocida y ...

Sin lugar a dudas, una de las cosas que más extrañan los peruanos que viven fuera del país es la comida. Sucede que por más ...

Cortar el tomate y la cebolla en juliana gruesa y por ultimo el ají amarillo en tiras. Limpiar el lomo de excesos de grasa y cortar en cubos gruesos. Sazonar con sal, pimienta y comino.

En este escenario, Electrolux, marca europea de electrodomésticos, y el chef Rafael Piqueras invitan a intensificar la ...

Esta vez el programa Pesadilla en la Cocina llegará hasta el restaurant Ají Amarillo, un lugar que se especializa en comida peruana, pero que no ve ningún resultado positivo hace 3 años.

En la misma olla, agregamos la cebolla picada junto con el ajo molido y una vez dorado, agregamos la pasta de ají amarillo, pasta de ají mirasol y culantro licuado. Aderezamos unos minutos y ...