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agregar la leche y remover. 2. Cuece la crema Pasar la mezcla por el chino y cocer a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que se obtenga una crema lisa y espesa. Dejar enfriar, removiendo.
El resultado debe ser una crema brillante, espesa, sedosa y dulce. 4. Haz la masa de las filloas En un bol grande, pon la leche, la mantequilla en pomada, los huevos y una pizca de sal.
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