Préparez la pâte à choux. Dans une casserole, faites bouillir 25 cl d'eau avec le beurre et le sel. Quand le beurre est complètement fondu, retirez du feu et versez la farine en pluie, en une seule ...

La crème pâtissière, c’est l’élément clé de bien des desserts. Elle peut paraître difficile à préparer au début, mais une fois la méthode en tête, c’est simple comme bonjour ...

- Si votre crème pâtissière semble ne pas épaissir assez, vous pouvez ajouter un petit peu de fécule de pomme de terre. - Si vous n'avez pas de fécule de pomme de terre, vous pouvez la remplacer par ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Cette crème pâtissière sans gluten séduira tous les gourmets à la recherche d'options plus légères et adaptées aux régimes spéciaux. Cette recette n'utilise pas de farines gluten, mais se concentre ...

Pour préparer la crême pâtissière : Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf. Incorporer doucement la farine. Faire chauffer le lait et le mélanger ensuite doucement. Mettre ensuite sur le feu à feu ...

Elle est au coeur de nombreuses recettes de pâtisserie, découvrez tous les secrets d'une crème pâtissière réussie avec Vincent Cachard des 2 Boulangers de St Jean de Braye. Du lait, du sucre ...

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Hors du feu, faites infuser 3 min les sachets de thé dans le lait puis filtrez. Dans un grand ...

La crème pâtissière est une base essentielle en pâtisserie, souvent la première que l’on apprend. On la retrouve dans de nombreuses douceurs, et, bonne nouvelle, elle est accessible à tous ! Pas ...

Si l'on vous présente une crème brûlée et une crème catalane, il est probable qu'à première vue, il s'agisse de la même chose ...

Crème bleue de Nivea ou Vaseline ? Ces deux grands incontournables ont l'art de céder l'hydratation de la peau. Mais lequel est le plus efficace ?