Amateur de filet mignon, vous cherchez une idée pour lui donner du goût ? Cette recette de marinade est un jeu d'enfant car vous avez forcément les ingrédients à la maison ! En effet, après l'avoir ...

Le sanglier est une viande au goût assez fort. Pour cuisiner un filet mignon de sanglier, on commence par une marinade, du vin, des échalotes, des épices, il n'y à plus qu'a passer derrière les ...

Découpez le filet mignon en 4 médaillons et déposez-les dans un plat creux. Arrosez d’huile d’olive, parsemez de thym émietté, poivrez, couvrez et laissez mariner au frais pendant 1 h. Faites chauffer ...

Facile à cuisiner, savoureux, il a tout pour plaire, si on sait le choisir et le cuisiner. Apprécié pour sa finesse et sa texture délicate, le filet mignon de porc est souvent cuisiné rôti, en ...

Il va faire un filet mignon de porc au roquefort et aux poires. L'automne est là et il est bien là. Qui dit automne dit champignon. Et aujourd'hui, vendredi, Gerald va faire une poêlée ...

Peu importe l’occasion, vous trouverez un filet de porc qui fera votre bonheur parmi ces recettes originales. Moutarde, pommes, érable, herbes : il y a vraiment des saveurs pour tous les goûts!

La veille : couper le magret ainsi que le filet de porc et le filet de veau en gros cubes de 2 cm x 2 cm ... Le jour même : passer la gorge de porc et les foies de volaille au hachoir à la grille très ...

Plus il repose dans la marinade, plus la viande absorbe les saveurs, devenant tendre et juteuse. Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les tremper dans de l'eau pendant 30 minutes ...