Laissons de côté la pâtisserie et les différentes crèmes de base à connaître pour s’intéresser à la cuisine. La sauce Mornay, qu’est-ce que c’est ? La sauce Mornay est simplement une variante de la ...

Pour sublimer une viande comme il se doit, rien de tel que de l’accompagner d’une délicieuse sauce maison. Nous avons ...

Mettre dans une poêle 2 c à s de sirop d'érable, ajouter les gambas. Les caraméliser sur feu vif, jusqu'à coloration. Mixer l'œuf dur avec 2 c à s de mayonnaise au curry et la crème fraîche. Mettre ...

Une sauce acidulée qui accompagnera tout vos poissons. Cette recette de poisson à la sauce aigre-douce et aux poivrons est d'inspiration asiatique. On y trouve des saveurs à la fois acidulées et ...

Avant de commencer, assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante, cela facilitera l’émulsion de votre mayonnaise. Dans un blender ou un mixeur, versez le lait d'amande, la ...

De la sauce tomate classique au velouté de courge en passant par une mayonnaise maison, découvrez les conseils et secrets pour réussir vos sauces à tous les coups. Un velouté de courge ...

Versez les jaunes d'oeufs dans un bol. Faites couler un mince filet d’huile tout en fouettant activement ; la mayonnaise va prendre et monter au fur et à mesure. Continuez à verser de l ...

Les résultats apparaissent après avoir saisi 3 caractères. Pour y accéder, utilisez les flèches haut et bas pour faire défiler et la touche entrer pour sélectionner. Utilisateurs d ...