El secreto para que el pozole blanco, sin chile, quede tan rico como el rojo, es agregarle una cabeza de ajos machacada y hierbas de olor, según la receta de la chef Alicia Gironella, quien fue una ...
Aunque tradicionalmente el pozole se prepara con carne de cerdo ... 4 dientes de ajo y un manojo de hierbas de olor. Cubre todos los ingredientes con agua, rebasándolos ligeramente, y lleva ...
El caldo del pozole debe quedar como un atole muy ligero. Se retira la cabeza de ajo del caldo, se divide en dos partes el pozole y a una se le añade la lengua y a la otra la maciza; se sirve muy ...
Ideal para una cena familiar, el pozole constituye una de las comidas tradicionales de México, consumida en mayor medida durante los festejos del Día de la Independencia.