Ce soir à partir de 19h, la boulangère Eva Dayot fête la première année d'existence de sa petite boulangerie des Cinq-Avenues ...

L’ASBL Tartine et Boterham a quitté ses terres bruxelloises pour partir à la découverte des boulangeries au levain ...

Chercheuse spécialisée en écologie et en évolution, Delphine Sicard est directrice de recherche à l’INRAE de Montpellier. Son ...

Quel est le juste prix du pain ? Dans les boulangeries, les prix peuvent aller du simple au double pour ce qui semble ...

Thierry Fougère, ébéniste à Puygouzon (Tarn), fabrique des fours solaires et propose des stages pour convertir à cet outil gratuit et non po ...

Je rêvais tellement de savoir le faire, et il y a 5 ans , lors de l'acquisition de mon premier Kitchenaid (prêté gracieusement par Dominique) je m'y suis enfin… Le levain Bio fermentescible est très ...

Incorporez le levain et le sel et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène ... Pour assurer une bonne cuisson, il faut une certaine humidité dans le four : placez un ramequin d’eau à côté du pain.

On savait déjà que l’Air Fryer permettait de faire des frites et des beignets avec un minimum de matière grasse et qu’il ...

Marion Gross a lancé le Fournil de la Chouette, à Priziac. Elle pétrit son pain au levain à la main et le vend, chaque ...

Quelles sont les boulangeries qui font bouger la Wallonie en ce moment ? On a interrogé Géry Brusselmans, expert dans le ...