El secreto para que el pozole blanco, sin chile, quede tan rico como el rojo, es agregarle una cabeza de ajos machacada y hierbas de olor, según la receta de la chef Alicia Gironella, quien fue una ...

Apaga, deja reposar un poco y posteriormente vas a licuar con el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano. Procesa hasta que tengas una buena textura. Reserva. Sirve el pozole: En una taza, añadirás ...

Primera parte: cocción de los ingredientes principales. Comenzaremos por pelar la cebolla y picarla por la mitad. Luego, haremos cosas diferentes con cada una de ambas partes. A la primera, la ...

La participante de Gastrolab TV compartió con el chef Pepe Salinas su receta de Caldo Pepeto, ¡no te quedes sin probarla!

El caldo del pozole debe quedar como un atole muy ligero. Se retira la cabeza de ajo del caldo, se divide en dos partes el pozole y a una se le añade la lengua y a la otra la maciza; se sirve muy ...

Un caldo a base de maíz perfecto para el invierno al que se le añaden diferentes tipos de carne, como cerdo, pollo o ternera, ...

4.- Bajo en calorías (si lo preparas adecuadamente) El pozole puede ser un platillo saludable y bajo en calorías si se prepara con ingredientes magros y se evita el exceso de grasa. Optar por carne de ...

El maíz ya nixtamalizado se pone en una olla con agua y se le añade la cabeza de ajo y 1 cebolla entera y se deja hasta que reviente el maíz como en forma de rosa alrededor de 1 hora. Una vez pasado ...

Todas las verduras que se utilizan en este platillo (lechuga, rábanos, cebolla, chile y limón) no solo llenan de sabor al pozole, sino que también lo hacen muy nutritivo. Estas aportan fibra ...

Los críticos internacionales le dieron casi 5 estrellas a esta preparación icónica de una de las ciudades más famosas de la ...