Émincez finement votre oignon. Réservez. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l'huile. Quand le beurre commence à chanter, faites-y revenir votre filet mignon sur toutes ses faces. Quand le ...

«C'est une opération majeure menée avec une maison d'une excellente réputation», s'est félicité Laurent Mignon, président du directoire de Wendel. (Eric Tschaen/REA) Par Anne Drif ...

Suivez les conseils du chef Julien ! Achetez un beau filet de poulet bien épais, ferme et bien charnu. "Prenez du poulet jaune pour avoir encore plus de goût", conseille Julien. Déposez votre ...

Le filet mignon de porc est une viande tendre et délicate, qu'il ne faut pas trop cuire. Le mariage du sucré et du salé fonctionne à merveille dans cette recette. Coupez le filet mignon en 4 gros ...

1. La veille, mélanger la sauce soja, le miel et le poivre puis y ajouter le filet mignon. Émincer les oignons et les ajouter à la préparation. Bien mélanger et laisser mariner 1 nuit.