«C'est une opération majeure menée avec une maison d'une excellente réputation», s'est félicité Laurent Mignon, président du directoire de Wendel. (Eric Tschaen/REA) Par Anne Drif ...

Suivez les conseils du chef Julien ! Achetez un beau filet de poulet bien épais, ferme et bien charnu. "Prenez du poulet jaune pour avoir encore plus de goût", conseille Julien. Déposez votre ...

Couper le filet mignon en 6 médaillons. Faire une réduction avec le vinaigre et la confiture ainsi qu'un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une sauce sirupeuse. Dans une poêle bien chaude saisir les ...

Dans la même sauteuse, faites revenir l'oignon émincé et la moitié de mangue coupée en petits dés y ajouter 1 c à soupe de 4 épices, 1 c à soupe de sucre, 1 c à soupe de vinaigre de cidre. Laisser ...

1. La veille, mélanger la sauce soja, le miel et le poivre puis y ajouter le filet mignon. Émincer les oignons et les ajouter à la préparation. Bien mélanger et laisser mariner 1 nuit.