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Installer le saumon au centre d'un grand plat en verre allant au four, étaler les épinards encore surgelés tout autour. Saler, poivrer, arroser généreusement de crème fraîche liquide.

Une petite sauce toute simple, prête en un rien de temps. Pas de quantité précise pour les ingrédients, à adapter à vos besoins et à vos goûts.