preparazioni a base di pesce e verdure, gnocco di pane, brodetto gradese. Il vitigno Ribolla Gialla è autoctono e conosciuto nella regione fin dal XII secolo. Quando è allevato in terreni ...

carni rosse, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati, primi piatti strutturati. Château Margaux è una delle Appellations dell’Haut Médoc. L’area comprende cinque comuni: Margaux, Cantenac, ...

Asiago stagionato, minestra di fagioli, carni rosse in arrosto e brasate, spezzatino, Prosciutto Veneto, soppressa, risotto con radicchio. È un vino ottenuto con almeno il 90% di uve di Raboso Piave ...

preparazioni a base di pesce d’acqua dolce e di mare, carni bianche, formaggi non troppo stagionati. Il Valais (Vallese), al confine con la Francia e la Valle d’Aosta, è uno dei cantoni rientranti ...

foie gras, formaggi erborinati, dolci da forno come crostate alla frutta. La regione copre circa il 40% della superficie vitata austriaca, e nella zona di produzione che si sviluppa attorno al Lago di ...

porceddu allo spiedo, piccioni all’uva e in salmì, capretto arrosto, brasatino di capra, Pecorino e Fiore sardo semistagionati. Il Carignano del Sulcis è una DOC che si estende nel comprensorio del ...

Preparate una salamoia: in una casseruola versate dell’acqua con 400 g di sale e 200 g di zucchero per ogni litro di liquido, portate a bollore e togliete dal fuoco. Disponete i filetti di pesce (per ...