お米を購入する際、「精米したてがおいしい」という理由で玄米を選ぶ人もいるでしょう。白米へ精米する際には必ずぬかが出るため、購入した重量よりも少なくなると考えられます。今回は、玄米と白米について、重量や特徴にどのような違いがあるのかをまとめました。

そこで、今回は小麦粉の種類を基本から学んでいきましょう。 全粒粉（Whole Wheat）vs. 精白小麦粉（White Flour） 精白小麦粉は、化学薬品で白くしたわけではありません。小麦の実は、内胚乳と ...

全麦面包 全麦面粉是仅经过粗加工得到的面粉，质地比精白面粉更粗糙，颜色也更黑，因此用全麦面粉做出来的全麦面包，颜色呈浅褐色，肉眼能 ...