La réduction dans le blender permet de casser les gangues cellulosiques des cellules végétales. Alors que l’on reçoit environ 70% des nutriments présents en mangeant un légume ou un fruit ...
Elle constitue une expérience « grandeur nature » d’aventure collective, libératoire – hors des gangues de la société de marchandisation capitaliste qui pousse à l’individualisme ...
L’objectif : identifier et compter les noix visibles dans la partie supérieure du verger qui, dans leurs gangues vertes, se confondent pour l’œil humain avec le feuillage. Stéphane Gruffat ...