Je cuisine régulièrement le filet mignon de porc, mais la plupart du temps au caramel. Aujourd"hui, pour changer, j"ai testé le filet mignon à la crème et accompagné de champignons de Paris. J"ai ...

Déglacer au Noilly Prat. ajouter les cubes de fourme et laisser fondre en remuant. Ajouter 2 c à soupe de crème, finir d'épaissir. Mixer le tout pour obtenir une crème homogène. Couper le filet mignon ...

Facile à cuisiner, savoureux, il a tout pour plaire, si on sait le choisir et le cuisiner. Apprécié pour sa finesse et sa texture délicate, le filet mignon de porc est souvent cuisiné rôti, en ...