张家铭提醒，年糕上的霉菌种类繁多，其中最具风险的是黄曲霉（Aspergillus flavus），因其会产生黄曲毒素，从而导致肝癌。（示意图） （台北9日综合电）发霉年糕洗干净了，还能不能吃？答案是不能！ 医生提醒，年糕发霉并不属于天然发酵，不能食用 ...