Ne fouettez pas trop longtemps, sinon la crème tournerait en beurre. Au micro-ondes, le chocolat fond à la perfection. Passez-le simplement pendant 1 min 30 à 2 min, sur puissance maxi.

Nappez de sauce au chocolat chaude, décorez d’amandes ... des chouquettes de chez le pâtissier pour confectionner les profiteroles.

Passez au chinois et turbinez pour réaliser une crème glacée. Garnissez les choux profiteroles de compotée ... du chapeau du chou et nappez de chocolat chaud. Décorez avec des segments ...

Laisser refroidir dans le four éteint. Pendant ce temps, fouetter la crème en chantilly avec le sucre, réserver au frais. Préparer la sauce chocolat : faire fondre le chocolat avec le le lait ...

Et pourquoi pas réaliser directement des choux au chocolat pour ces profiteroles d'une autre monde ? Mais toujours dans la gourmandise la plus absolue ! 1. Préchauffez le four à 180° (th 6 ...

Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles et le lait. Faites fondre à feu doux en mélangeant en fin de cuisson pour obtenir une sauce. Réservez au bain marie.

Petits choux garnis de glace vanille, de chantilly ou de crème pâtissière et recouverts d’un glaçage au chocolat, les profiteroles sont un dessert absolument délicieux et régressif.

Enfilez votre tablier de pâtissier pour réaliser de délicieuses profiteroles, nappées d’une sauce gourmande au chocolat chaud. Un dessert qui fera l’unanimité chez les petits et les ...