Engenheiro Mecânico pela Unesp, pós-graduado em Administração de Empresas pela Faap, mestrando em Turismo pela Uece, aprendeu a cozinhar ainda na infância com familiares japoneses. Durante os anos em ...

Quer se manter informado, ter acesso a mais de 60 colunistas e reportagens exclusivas?Assine o Estadão aqui!A picanha ...

Saudável, saboroso e um prato muito imediato. O peixe grelhado é uma ótima opção se você não tem muito tempo para cozinhar, ...

A prática de salgar, defumar e curar as carnes, de modo a preservá-las por mais tempo, começou a ganhar popularidade na Europa do início do século 15, quando os grandes navegadores se lançaram ao mar ...

Além de evitar ultraprocessados, sobretudo os salgadinhos, certos congelados e fast-food, vale redobrar o cuidado ao salgar as receitas e não deixar o saleiro à mesa nas refeições.

Além de evitar ultraprocessados, sobretudo os salgadinhos, certos congelados e fast-food, vale redobrar o cuidado ao salgar as receitas e não deixar o saleiro à mesa nas refeições. Uma dica deliciosa ...

Ele deve ser aplicado com moderação, para não salgar demais a carne. Temperos: Para carne de frango e porco e até alguns cortes bovinos, considere marina-lás com ervas, alho, limão e azeite ...