Couper le filet mignon en 6 médaillons. Faire une réduction avec le vinaigre et la confiture ainsi qu'un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une sauce sirupeuse. Dans une poêle bien chaude saisir les ...

Déglacer au Noilly Prat. ajouter les cubes de fourme et laisser fondre en remuant. Ajouter 2 c à soupe de crème, finir d'épaissir. Mixer le tout pour obtenir une crème homogène. Couper le filet mignon ...

1. La veille, mélanger la sauce soja, le miel et le poivre puis y ajouter le filet mignon. Émincer les oignons et les ajouter à la préparation. Bien mélanger et laisser mariner 1 nuit.

La scelleuse sous vide représente une alliée dans votre cuisine pour conserver plus longtemps vos aliments. Voici ce que vous devez savoir à son sujet pour bien la choisir. Emballer hermétiquement la ...