88888888公斤可售量 中国 陕西西安 产品区域 凝乳酶chymosin 一般也称rennin，因为容易与**肽原酶（renin）混淆，国际酶 学委员会推荐使用此名，即chymosin，亦称rennet，Chymogen，Lab（德语），remnase。 是一种蛋白酶. 哺乳动物*中有凝乳酶，能使乳中蛋白质凝聚成乳酪 ...