Si adatta ai tempi e alle trasformazioni del settore la nuova guida alla ristorazione italiana. Niko Romito si conferma in cima alla classifica delle 52 Tre Forchette insieme a Enrico Crippa che sale ...
Si chiama “Tecnico per la valorizzazione e trasformazione dei prodotti tipici regionali” il percorso rivolto a 20 persone che IAL Emilia Romagna-Sede di Bologna organizza grazie al finanziamento dei ...
Lo chef Renato Bosco e Cristina Lunardi, conosciuta come “La zia Cri”. Il capoluogo lombardo e il suo hinterland ospiteranno la sfida tra 12 pizzerie. A valutare i pizzaioli saranno Renato Bosco e ...
La cucina cinese è un mondo vasto e complesso, fatto di tradizioni millenarie, ingredienti sconosciuti ai più e tecniche raffinate che affondano le radici in secoli di storia. Questo vero e proprio ...
Il Consorzio Vini Trasimeno e i produttori si stanno impegnando molto nella valorizzazione del Gamay del Trasimeno, vitigno di cui hanno intuito le potenzialità espressive da poco più di un decennio.